La digestion est un processus vital pour l’Homme et pour nombreuses esp\u00e8ces vivantes. L’alimentation n’est pas seulement un instinct, mais un plaisir, un rite indispensable visant la socialisation et la survie de l’esp\u00e8ce. Depuis la formation, notre corps subit un processus d’adaptation continu n\u00e9cessaire pour faire face aux changements climatiques et environnementaux.<\/p>\n
Parmi ceux-ci, le r\u00e9gime alimentaire qui joue un r\u00f4le primordial comme \u00e9tant un syst\u00e8me d’adaptation et de survie pour la m\u00e8re porteuse ainsi que pour l\u2019embryon.<\/p>\n
En tant que chasseur intelligent, l’homme primitif s’est progressivement tourn\u00e9 vers l’agriculture et l’\u00e9levage, modifiant radicalement la vie et les habitudes alimentaires pour bouillir ses repas. Il a \u00e9galement pens\u00e9 \u00e0 semer les graines de bl\u00e9, les l\u00e9gumes et les arbustes. \u00a0Les Grecs ont pens\u00e9 \u00e0 l’introduction du ma\u00efs et de la pomme de terre dans la p\u00e9riode qui a suivi la conception de l’Ath\u00e8nes. Les arabes ont apport\u00e9 les dattes qui ont une caract\u00e9ristique sp\u00e9ciale une dur\u00e9e longue et une rapidit\u00e9 de consommation avec des bienfaits majeurs sur le syst\u00e8me digestif.<\/p>\n
De l’autre cot\u00e9 la culture a d\u00e9finitivement limit\u00e9 la vari\u00e9t\u00e9 des aliments pr\u00e9sents dans l’alimentation. Depuis lors et jusqu’\u00e0 aujourd’hui, les c\u00e9r\u00e9ales ont en effet constitu\u00e9 la base essentielle de la nutrition humaine. Malgr\u00e9 l’\u00e9volution des connaissances agricoles chez les romains et les \u00c9gyptiens, il a fallu attendre la r\u00e9volution industrielle pour appr\u00e9cier les changements significatifs du secteur alimentaire. L’industrialisation du secteur agricole a permis une transition alimentaire qui a permis une grande disponibilit\u00e9 des aliments \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale.<\/p>\n
La r\u00e9volution industrielle nous a permis de parler de l’industrie alimentaire. Au fil des si\u00e8cles, avec l’am\u00e9lioration des conditions alimentaires et sociales et avec des cultures enthousiastes, des aliments suppl\u00e9mentaires ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9s au panier de l’humanit\u00e9.<\/p>\n
Depuis l’apr\u00e8s-guerre mondiale, la vague du prospect \u00e9conomique qui a envahi les pays les plus industrialis\u00e9s a soudainement \u00e9largi la disponibilit\u00e9 de la nourriture pour toute l’humanit\u00e9.<\/p>\n
En quelques ann\u00e9es, l’industrie alimentaire a litt\u00e9ralement r\u00e9volutionn\u00e9 les habitudes alimentaires de millions de personnes. Outre les innombrables avantages de ce boom alimentaire, les bases de la transition \u00e9conomique a caus\u00e9 de nombreux probl\u00e8mes digestifs qui affectent des millions de personnes dans le monde entier et ce chaque jour \u00e0 cause de la composition des aliments.<\/p>\n
La suralimentation, les additifs chimiques et les mauvaises habitudes alimentaires ont boulevers\u00e9 la sant\u00e9 humaine. Ces derniers sont les principaux facteurs \u00e0 l’origine des probl\u00e8mes digestifs.<\/p>\n
Quels sont les principales difficult\u00e9s digestives ? Quels sont leurs causes ? Quels sont les sympt\u00f4mes et les traitements possibles ?<\/p>\n
Les difficult\u00e9s digestives, regroup\u00e9es sous le terme g\u00e9n\u00e9rique de dyspepsie (du grec dyspepsie, ou \u00a0\u00bb mauvaise digestion \u00ab\u00a0), sont responsables de sympt\u00f4mes tels que perte d’app\u00e9tit, reflux gastrique, fatigue, somnolence, \u00e9ructations, halitose, flatulence.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Le terme dyspepsie fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 un \u00e9tat sommairement d\u00e9crit par le patient comme une \u00ab\u00a0mauvaise digestion\u00a0\u00bb. On estime qu’environ 30 \u00e0 40% des Tunisiens souffrent de troubles digestifs. Les fortes augmentations et les diffusions rapides de ces probl\u00e8mes dans les pays industrialis\u00e9 prouvent que la dyspepsie est un trouble li\u00e9 au mode de vie et aux habitudes alimentaires typiques du monde occidental.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Les sympt\u00f4mes typiques de la dyspepsie sont majoritairement situ\u00e9s dans la partie sup\u00e9rieure de l’abdomen et comprennent :<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Les causes de la dyspepsie peuvent \u00eatre :<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
\u00c0 ces sympt\u00f4mes s’ajoutent d’autres moins courants tels que les maux de t\u00eate, les toux, les difficult\u00e9s \u00e0 avaler (dysphagie) et parfois les vomissements imm\u00e9diats.<\/p>\n
Par ordre d’importance parmi les facteurs qui causent la dyspepsie, Helicobacter pylori une bact\u00e9rie intestinale, l\u2019abus de consommation des repas rapides, tabagisme et l\u2019alcool.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Si tous ces probl\u00e8mes sont supprim\u00e9s et que des difficult\u00e9s digestives persistent, on parle alors de dyspepsie fonctionnelle, ou d’une forme de maladie non li\u00e9e \u00e0 des causes organiques (troubles dyspeptiques de nature b\u00e9nigne). Dans tous les cas, il existe des traitements pharmacologiques tr\u00e8s efficaces sp\u00e9cifiques aux sympt\u00f4mes ressentis.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Le syndrome du c\u00f4lon irritable est tr\u00e8s similaire \u00e0 la dyspepsie. Il s’agit d’une maladie \u00e0 composante g\u00e9n\u00e9tique et psychologique caract\u00e9ris\u00e9e par deux facteurs importants :<\/p>\n
<\/p>\n
Le stress est certainement un facteur tr\u00e8s important, \u00e0 tel point que l’on parle du syndrome du c\u00f4lon irritable comme d’une maladie \u00e0 forte composante psychosociale. Dans le traitement de cette pathologie, la psychoth\u00e9rapie et les m\u00e9dicaments psychotropes sont consid\u00e9r\u00e9s comme des \u00e9l\u00e9ments tr\u00e8s importants.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Si nous excluons les allergies et les intol\u00e9rances alimentaires, notre corps est parfaitement capable de dig\u00e9rer tout aliment jug\u00e9 comestible. La digestion est toujours un processus complexe qui n\u00e9cessite beaucoup d’\u00e9nergie au corps (environ 15% des calories ont besoin quotidiennement pour faire fonctionner le syst\u00e8me). Pour cette raison, la restriction calorique est essentielle pour assurer une bonne digestion des aliments. C\u2019est le principe de la di\u00e8te m\u00e9dicale.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
La d\u00e9composition des aliments en diff\u00e9rents repas a pour but de faciliter la digestion tout en \u00e9vitant l’apparition de signes de faim incontr\u00f4lables. Condenser toute la nourriture en un seul repas serait plut\u00f4t comme concentrer le travail d’une journ\u00e9e enti\u00e8re en quelques heures, le rendement serait s\u00fbrement tr\u00e8s bas et les nerfs ne supporteraient pas le stress.<\/p>\n
Au contraire, prendre une pause r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice de temps en temps aiderait \u00e0 trouver de l’\u00e9nergie et augmente la concentration pour mieux faire face aux engagements de travail.<\/p>\n
Le m\u00eame r\u00e9sultat peut \u00eatre obtenu en mangeant 3 repas principaux (petit d\u00e9jeuner, d\u00e9jeuner, d\u00eener) \u00e9ventuellement accompagn\u00e9s d’une ou plusieurs collations. De cette fa\u00e7on, les probl\u00e8mes digestives disparaissent ou du moins elles sont consid\u00e9rablement r\u00e9duites.<\/p>\n
<\/p>\n
La quantit\u00e9 maximale de nourriture pouvant \u00eatre ing\u00e9r\u00e9e en un seul repas doit donc \u00e9galement \u00eatre calibr\u00e9e sur la base des engagements de la consommation et la disponibilit\u00e9 de la nourriture. Si vous vous contr\u00f4lez chez-vous, il suffit de calculer la quantit\u00e9 de calories exacte \u00e0 dispatcher sur les repas principaux.<\/p>\n
Par exemple, si vous ressentez un fort \u00ab\u00a0trou dans l’estomac\u00a0\u00bb une heure avant de commencer une activit\u00e9 physique ou mentale tr\u00e8s intense, il est bon de consommer une collation rapide, facilement digestible et pas trop calorique. Pour une personne de 75 kg de poids normal, un repas ne doit pas d\u00e9passer environ 600 \u00e0 800 kcal. \u00a0Cependant, une personne particuli\u00e8rement active comme un sportif peut ne pas \u00eatre en mesure de se limiter \u00e0 cette contrainte en r\u00e9partissant uniform\u00e9ment les calories dans les trois repas principaux.<\/p>\n
Dans ce cas, la consommation des collations est la seule solution pour redistribuer au mieux l’apport calorique tout au long de la journ\u00e9e. Une information int\u00e9ressante, les calories et non les grammes sont utilis\u00e9s pour quantifier la dose maximale de nourriture qui peut \u00eatre consomm\u00e9e \u00e0 chaque repas. Un repas l\u00e9ger peut vous munir d’une grande quantit\u00e9 de calories alors qu’un grand repas en volume peut ne pas donner que quelques calories insuffisantes. Ce n’est pas un hasard que les aliments les moins caloriques , plus volumineux causent les plus gros probl\u00e8mes digestifs.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La digestion est un processus vital pour l’Homme et pour nombreuses esp\u00e8ces vivantes. L’alimentation n’est pas seulement un instinct, mais un plaisir, un rite indispensable visant la socialisation et la survie de l’esp\u00e8ce. Depuis la formation, notre corps subit un processus d’adaptation continu n\u00e9cessaire pour faire face aux changements climatiques et environnementaux. Parmi ceux-ci, le r\u00e9gime alimentaire qui joue un r\u00f4le primordial comme \u00e9tant un syst\u00e8me d’adaptation et de survie pour la m\u00e8re porteuse ainsi que pour l\u2019embryon. En tant…<\/p>\n